人類活動的影響以及溫室氣體的排放，導致氣候變遷造成缺水的現象，是政府跟全民需一起正視的問題，政府應該要有更積極更全面的因應措施。

2020年_

全台大缺水，同年10月竹東區在缺水的情況下，政府決定限制農業用水，提供給竹科園區使用。土地上的稻米在快收成時水圳突然被斷水，稻穗呈現乾枯，農業在整個經濟鏈的最底層，農民的心聲沒有被看見。

沒水沒作物，緊接的效益是沒有錢，農夫沒作物賣錢，自然也不需要請人來工作，經濟鏈就在限水那天也斷了。

但我們這群人想要讓土地活過來，想要挑戰這不可能的任務。

跟農夫聊了許久，建議我們可以種辣椒，不用太多的水就可以種出來，然後我就邀農夫一起種，他也答應了。

一群大人和孩子，大手拉著小手，以友善耕作的方式，愛護著我們踩踏著的土地，挑戰自已的辣椒醬自已種的不可能的任務。

2021年，6月_

做決策的經濟部仍擔心供給工業用水不足而延遲農民灌溉用水的需求。

我們決定挑戰不可能的任務︰辣歐-土地共生計畫。

小民參政歐巴桑聯盟一起為農民發聲，讓在台灣土地上的每個人都能看見。

歐巴桑，捲起袖子以行動來支持，守護農業，守護環境正義，也守護著孩子們的「未來」。

歐巴桑，捲起袖子以行動來支持，照顧孩子吃的健康，跟照顧農民福利是同一件事。